※１袋で約４〜５人（皿）分の量になります。 今流行のカレー鍋も作れます！お客様の声のページをご参考に！
この商品の４つの特長
１．昭和８年から続く伝統的調理法！
ＭｔｏＭ鎌倉工場の３代目黒田工場長の徹底した管理指導のもと、直火の釜を使用し、先々代から伝わる伝統的かつ均質化された独自の製法により、無添加と味に対してこだわりを持って、鎌倉の職人達が一つ一つを丁寧に作り上げております
２．化学調味料無添加！
一般使用調味料としてよく使われる、「グルタミン酸 コハク酸 イノシン酸 リンゴ酸 クエン酸」は使用しておりません
MtoMのカレールーは、精製塩 上白糖 ビーフエキスを使用。お客様に昭和８年からの伝統の味を再現していただきたい・・・私どもの願いです
３．選び抜いた材料（素材）のみ使用！
小麦粉はもちろん国産100％。たまねぎは地中海沿岸の甘みと風味の強いものを。トマトペーストは甘みが増す地中海沿岸の良質なもの。
カレーにコクとまろやかさを醸し出すヨーグルトは筑波乳業製
４．低脂肪ヘルシールー！
MtoMのカレールーは、フレークという形状をとることにより、熱いお湯のなかでの溶け易さをそのままに、低脂肪化を実現
この商品の召し上がり方
作り方はとっても簡単。市販のカレールーと同じです
お好みのお野菜とお肉を炒め、煮込んだ後MtoMのカレールーを溶かし込んでください。本格こだわりカレーの出来上がりです。
※仕上げに牛乳又はヨーグルトを入れると辛さがマイルドになります
※カレー料理レシピもご参考に。
カレールー製造工程
その１
油脂溶解
その２
たまねぎ・ニンニク・しょうがを炒める
その３
小麦粉・カラメルを添加する
その４
約２時間炒めて、ルー化させる（約120℃）
その５
トマト・ヨーグルト、その他水分含有物およびスパイスを加える
その６
水分除去（炒める）
その７
スパイス・食塩・砂糖を添加
その８
冷却（常温）
その９
挽砕
その１０
計量
その１１
シール
その１２
金属探知機に通す
その１３
ルーを梱包
カレールーの原材料
小麦粉
国産小麦粉100％を使用。
油脂（牛脂）
日本油脂社製精製牛脂硬化油を使用。
カレー粉
カレー独自の色、香り、辛味を与えます。独自ノウハウによる配合により、香りの強いもの辛味の強いもの等を使い分け、これらを混ぜることで両方の良さを引き出します。
スパイス
オニオンパウダー、中濃ソースを使用。
発酵乳
筑波乳業製ヨーグルトを使用。
トマトペースト
地中海沿岸の良質なトマトを使用。
野菜
たまねぎ（地中海沿岸の甘みと風味の強いもの）、生姜、にんにくを使用。
果物
プルーン、アップルを使用。
ビーフエキス
国産牛を使用。
カラメル
砂糖より抽出された1種のカラメルを使用。
その他
酵母エキス、食塩、精製塩、砂糖、上白糖等をふんだんに使用。さらに原料の一部に小麦、大豆、
乳、牛肉、豚肉、鶏肉、もも、りんごを含みます。
使用上のご注意
この製品は素材にこだわり、あくまでも伝統的な調理法を忠実にまもって製造されています
生野菜をふんだんに使うため、野菜の繊維が残る場合がありますが、品質上問題はありません
※開封後はお早めにお召し上がり下さい
※塩ビ系列樹脂は使用しておりませ
※カレールーの袋は、各地方自治体の指導に基づいて破棄してください
○内容
１５０g
※１袋で約４〜５人（皿）分の量になります。
○保存方
高温・多湿を避けなるべく冷暗所で保存してください。
○賞味期限
商品下部に記載日より、開封前常温保存で365日。
○製造販売元
３代目エム・トゥ・エ
神奈川県横浜市戸塚区品濃町785-28
○栄養成分表示（製品100gあたりの成分比率）
エネルギー
487kcal
タンパク質
6.4g
脂 質
30.9g
炭水化物
45.8g
ナトリウム
2400mg
カルシウム
53mg
マグネシウム
36mg
